5 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian yang Enak Banget, Gampang!

Resep daging sapi kekinian yang modern dan enggak membosankan bisa dimasak dengan mudah di rumah.

Meski resep olahan daging ini berasal dari luar, namun cita rasa yang dihasilkan sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia.

Bahan dan cara membuat olahan daging juga gampang, jadi bisa dimasak oleh pemula sekali pun.

Resep Daging Sapi

Berikut ini Indozone bagikan resepdaging sapi kekinian dan cara membuat olahandaging kurban Idul Adha yang modern, praktis, dan enggak bikin bosan.

1. Beef Teriyaki

Beef Teriyaki adalah satu dari aneka olahan daging sapikhas Jepang yang cukup populer di Indonesia.

Teriyaki pada dasarnya merupakan teknik memasak ala Jepang dengan cara merendam bahan makanan dengan saus sebelum dimasak.

Dengan begitu, bumbu akan meresap sempurna ke dalam daging dan menghasilkan cita rasa yang melekat.

Bahan utama:

Bumbu rendaman:

Bumbu halus:

Cara memasak:

1. Campurkan seluruh bumbu rendaman, lalu rendam daging selama 1 jam.
2. Tumis semua bumbu halus dengan mentega sampai wangi.
3. Masukkan daging, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya.
4. Masak sampai daging matang dan bumbu meresap.
5. Sebelum diangkat, masukkan bawang bombai dan paprika, lalu aduk rata.

2. Beef Bulgogi

Beef bulgogi menjadi salah satu resep daging sapi kekinian asal Korea yang digemari anak muda.

Bulgogi sebenarnya merupakan bumbu campuran dari kecap asin, gula, dan rempah-rempah pilihan.

Sehingga, beef bulgogi memiliki perpaduan manis dan asin yang menggugah selera.

Bahan utama:

Bumbu marinasi:

Cara memasak:

1. Campurkan semua bumbu marinasi lalu rendam daging sapi minimal 3 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, lalu masukkan daging bersama bumbunya.
3. Masak daging menggunakan api kecil, sambil bolak-balik hingga daging matang merata.

3. Sei Sapi Sambal Matah

Resep olahan daging sapi yang sempat viral di antaranya yaitu sei sapi dengan bumbu sambal matah.

Kata sei berasal dari bahasa Rote, yang artinya daging iris tipis memanjang.

Masakan khas Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur ini, diolah dengan teknik pengasapan lalu ditaburi rempah-rempah.

Bahan utama:

Bahan sambal matah:

Cara membuat:

1. Balur daging sapi dengan garam dan merica, aduk rata, dan diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan semua bahan sambal matah, sisihkan.
3. Masak daging dengan minyak sampai berubah warna, kemudian taburi daun thyme agar lebih gurih.
4. Campurkan sambal matah ke dalam daging, masak hingga matang, lalu sajikan.

4. Beef Yakiniku

Beef yakiniku adalah olahan daging sapi yang sangat populer di Jepang sekaligus menu favorit di restoran fast food Indonesia.

Dalam bahasa Jepang, yaki berarti dibakar, sedangkan niku artinya daging.

Maka dari itu, yakiniku merupakan daging yang dibakar kemudian dicocol dengan saus yakiniku.

Bahan utama:

Cara memasak:

1. Masukkan irisan daging yang sudah dibersihkan, ke dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, dan cabai merah.
3. Aduk merata, lalu diamkan selama 15-30 menit.
4. Kemudian tumis daging dengan minyak, sebelum matang campurkan cabai dan bawang bombai, lalu aduk.
5. Tuangkan kecap manis dan adonan tepung maizena, aduk hingga sausnya mengental.

5. Tumis Daging Cabai Hijau

Resep daging sapi pedas selain dari cabai merah, juga bisa diracik menggunakan cabai hijau.

Tumis daging cabai hijau menjadi resep daging yang cocok disajikan untuk keluarga dan dimakan bersama-sama.

Olahan daging ala rumah makan ini juga mudah dibuat, sehingga bisa dinikmati kapan saja.

Bahan utama:

Cara membuat:

1. Lumuri irisan daging sapi dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan sagu, lalu aduk rata dan simpan dalam lemari es beberapa jam.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan daging sapi, lalu aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula, dan merica.
4. Tuangkan air secukupnya, lalu masak sampai air mengering.

Nah, itu dia resep olahan daging sapi kekinian yang modern dan tidak membosankan. Mana nih yang pengin kamu coba?

Artikel Menarik Lainnya: