4 Mi Asli China yang Populer di Berbagai Penjuru Dunia

MI memang menjadi makanan khas di China, karena menjadi simbol umur panjang. Masyarakat Tionghoa memang sangat gemar sekali mengonsumsi mie yang menjadi makanan utama mereka sebagai sumber karbohidrat.

Mi juga bisa dilambangkan sebagai kebahagiaan dan rezeki yang tidak terputus. Itulah sebabnya negara China memiliki beraneka ragam jenis mie yang populer ke berbagai penjuru dunia, berikut ulasannya.

Liang Mian

Liang mian ini berasal dari Tiongkok daratan hingga ke Taiwan. Liang mian ini sendiri merupakan mie dingin yang biasa disajikan di saat musim panas.

Karena biasa disajikan menjadi mie dingin, tekstur lang mian ini berbeda dibandingkan dengan mie yang biasa direbus. Dari bentuknya, liang mian ini memiliki bentuk yang lebih besar dan tebal. Meski biasa disajikan menjadi mie dingin, liang mian juga bisa disajikan dengan kuah.

Mie Biangbiang

Mie biangbiang juga dikenal sebagai mie ikat karena lebar dan panjangnya. Mi yang satu ini adalah makanan khas provinsi Shaanxi di Tiongkok. Mie Biang Biang biasanya diberi sayuran dan rempah-rempah seperti daun bawang, bawang putih, daun bawang, ketumbar, merica Sichuan, jintan, dan cabai.

Dan Dan Mian

Dan Dan Mian berasal Chengdu merupakan ibu kota Provinsi Sichuan, dimana tempat asal merica sichuan yang terkenal menyengat. Mie dandan merupakan mie tipis pedas yang panjang dengan saus yang terbuat dari sayuran yang diawetkan, biasanya batang sawi bagian bawah atau atas, merica Sichuan, minyak cabai, daging babi cincang, cabai segar, dan daun bawang.