7 Makanan Khas Betawi yang Enak dan Populer di Indonesia
Kalau kamu berkunjung ke Jakarta, ada beberapa makanan khas Betawi yang wajib untuk kamu coba.
Makanan Betawi sejatinya merupakan masakan yang diracik oleh masyarakat suku Betawi sejak Jakarta masih dinamakan Batavia.
Cita rasa masakan Betawi berbeda dengan masakan daerah lainnya, karena dipengaruhi oleh jajahan Belanda, Portugis, dan Spanyol.
Makanan Khas Betawi
Kalau kamu sedang mencari apa saja makanan khas Betawi yang wajib dicoba, kamu tak perlu khawatir.
Indozone telah merangkum beberapa makanan khas Betawi yang populer karena rasanya terkenal enak, di bawah ini.
1. Sayur Babanci
Sayur Babanci termasuk salah satu kuliner Betawi legendaris dan langka yang enggak boleh kamu lewatkan.
Meski disebut sayuran, nyatanya hidangan ini tidak menggunakan sayur, tetapi memakai daging bagian kepala sapi.
Selain itu, Sayur Babanci juga dilengkapi daging kelapa muda, potongan tomat, daun bawang, pete, dan serundeng.
Karena rasanya mirip seperti gulai, biasanya Sayur Babanci disajikan dengan lontong atau ketupat.
2. Soto Betawi
Soto Betawi termasuk makanan khas Betawi yang harus banget kamu coba kalau mengunjungi ibu kota Indonesia.
Tidak seperti soto lainnya, Soto Betawi kuahnya kental karena menggunakan campuran antara santan dan soto.
Rasanya pun tak perlu diragukan, gurihnya kuah berpadu dengan empuknya daging atau jeroan sapi, menjadikan hidangan ini selalu disukai banyak orang.
3. Nasi Ulam
Makanan khas suku Betawi yang tak kalah lezat, apalagi kalau bukan Nasi Ulam yang dimasak dengan campuran daun pegagan.
Ada dua jenis Nasi Ulam, pertama Nasi Ulam basah (berkuah) yang bisa ditemukan di Jakarta Utara dan Jakarta Pusat.
Kedua, Nasi Ulam kering (tidak berkuah) yang populer di Jakarta Selatan. Dua jenis nasi ini disajikan dengan berbagai lauk pauk.
Mulai dari dendeng, telur dadar, perkedel, tahu goreng, tempe, kerupuk serta ditaburi serundeng dan dilengkapi sambal.
4. Laksa Betawi
Berbeda dengan Laksa khas Melayu, Laksa Betawi terdiri dari mie yang dimasak dengan kuah kekuningan dari udang rebon.
Biasanya, seporsi Laksa Betawi terdiri dari ketupat, tauge, telur, kucai, tahu, dan bihun agar cita rasanya makin nikmat.
5. Bubur Ase
Berbeda dengan bubur pada umumnya, Bubur Ase kaya akan rempah dan diberi taburan ikan teri goreng, kacang tanah, bawang goreng, serta daun kucai.
Bubur ini biasa disantap dengan kuah semur encer (ase), daging sapi, dan kentang serta dilengkapi dengan asinan.
Berpetualang Keindahan Pulau Cangkir, Gunung Picung hingga Hutan Bakau Desa Lontar di Dapoer Ngebul
Bahan-bahan inilah yang membuat cita rasa Bubur Ase cukup unik. Sayangnya, makanan Betawi ini cenderung langka dan sulit ditemukan.
6. Asinan Betawi
Kuliner khas Betawi lainnya yang bisa jadi pilihan kamu yaitu Asinan Betawi dengan isian kol, sawi, selada, tauge, dan tambahan tahu.
Kemudian, di atasnya disiram bumbu kacang dengan campuran cuka dan cabai yang bikin rasanya asam segar.
7. Kerak Telor
Nah, kalau kamu mencari jajanan tradisional yang ada di Jakarta, kamu wajib banget cobain kerak telor.
Makanan khas Betawi ini biasanya dijual dengan cara dipikul dan mudah ditemukan di pinggir-pinggir jalan.
Sesuai namanya, kerak telor terbuat dari telur bebek/ayam, beras ketan, bawang goreng, kelapa parut (untuk serundeng), dan udang ebi.
Bumbu yang digunakan sederhana, yaitu jahe, kencur, cabai keriting, dan merica butir. Namun, rasa kerak telor cukup gurih dan teksturnya garing.
Itulah rekomendasi makanan khas Betawi yang populer karena rasanya terkenal enak. Mana nih makanan Betawi kesukaan kamu?
