Ide Bisnis! Buat Nasi Uduk Warna-warni, Laris Manis Puluhan Porsi Terjual
Biasanyanasiuduk berwana putih, namun di Probolinggo, Jawa Timur, ada sebuah rumah makan yang menyajikannasiuduk berwarna-warni. Pewarna dari buah beet dan pandanyang alami, membuat kuliner ini semakin diminati pembeli.
Nasiuduk warna-warni itu bisa ditemuukan di Rumah Makan Dapur Jamilah yang berada di Jalan Brigjen Katamso, Kecamatan Mayangan, Kota Probolinggo. Pemiliknya adalah Indah Mustika yang sudah setahun terakhir menjual kuliner ini.
Paduan toping kremes, jerohan , sambal hijau, dan sayuran seperti kemangi dan mentimun segar membuatnasiuduk warna-warni inimakin menggoda. Rasanya yang gurih dan tampilan menarik semakin diburu pembeli.
Ide awal membuat kuliner ini, saya ingin membuat kreasi kulinernasiuduk yang unik. Namun enggak mengurangi cita rasa darinasiuduk itu sendiri, kata Indah Mustika kepada Tim IDZ Creators.
Proses pembuatannasiuduk warna-warni, enggak jauh berbeda dengannasiuduk pada umumnya. Kedua bahan pewarna itu dihaluskan kemudian dimasukan ke dalam beras.
Lalu dicampur dengan santan, rempah rempah, selanjutnyanasiuduk dimasak di atas kompor hingga matang. Selain pewarna alami,nasiuduk warna-warni juga menambahkan beberapa rempah rempah sepertikayu manis dan kapulaga.
Yang menjadi kendala dalam pembuatannasiuduk warna-warni ini, ada di takaran pewarna. Karena kalau berlebihan atau kurang, akan mempengaruhi kecantikan warnanya, imbuhnya.
Pewarna dari bahan buah peach yang dipercaya bisamemelihara kesehatan ginjal dan rempah-rempah yang bisa meningkatkan imun. Meski dimasa pendemi,nasiuduk ini selalu diminati pembeli.
Selain warnanya yang menggugah selera. Potongan babatnya juga besar dan tidak keras, empuk, dan enak, sambalnya apalagi, kata Nano Fatah, salah satu pelanggan.
Selain menggugah selera,nasi uduk warna-warni juga harganya terjangkau, mulai dari Rp24 ribu per porsinya. Dibantu empat karyawan, dalam sehari sekitar 20 hingga 30 porsinasiuduk warna-warni terjual.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik!Lets join IDZ Creators dengan klikdi sini
