Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak, Hidangan Buka Puasa yang Mudah Dibuat
Berikut resep dan cara membuat Kolak Biji Salak, hidangan buka puasa yang mudah dibuat dan enak disantap gaes.
Kolak Biji Salak adalah salah satu takjil atau hidangan berbuka yang banyak diburu. Hidangan satu ini memiliki bentuk seperti biji salak yang terbuat dari ubi.
Meski banyak dijual di luar dengan harga yang relatif murah, kamu bisa lho membuat Kolak Biji Salak sendiri dengan sangat mudah. Bahan-bahan untuk membuat juga terbilang mudah didapat.
Ini dia resep dan cara membuat Kolak Biji Salak yang berhasil dirangkum KUYOU untuk kamu.
Resep Kolak Biji Salak
Bahan Biji Salak:
250 gram ubi oranye/ungu
50 gram tepung sagu
100 gram gula merah
10 gram gula halus
2 gram garam
1 liter air
2 lembar daun pandan
Bahan Pengental:
30 gram tepung sagu
50 ml air
Bahan kuah kolak
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
2 gram garam
Cara membuat Kolak Biji Salak
1. Kupas ubi kuning dan rebus sampai lunak dan matang. Haluskan rebusan ubi tersebut dan dinginkan.
2. Campurkan ubi yang sudah halus dengan tepung sagu, gula, dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk bulatan seperti biji salaj.
3. Siapkan panci dan rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih, angkat lalu saring.
4. Rebus kembali gula merah, masukkan biji salak. Aduk rata dan masak sampai biji salak mengapung.
5. Tuang bahan pengental, aduk rata, masak sampai meletup-letup.
6. Selanjutnya, masaklah kuah santan dengan merebus santan, garam, dan daun pandan. Aduk sampai mendidih.
7. Siapkan biji salak ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah santan, sajikan kolak biji salak selagi hangat.
Nah itulah resep dan cara membuat Kolak Biji Salak, hidangan buka puasa yang mudah dibuat gaes.
