Resep Choco Almond Cookies, Cocok Jadi Sajian Kue Lebaran

Menjelang Lebaran 2025, berbagai jenis kue kering dari yang manis hingga yang asin mulai diburu untuk melengkapi momen kebersamaan Idul Fitri.

Salah satu pilihan favorit adalah Choco Almond Cookies. Dengan perpaduan rasa cokelat yang kaya dan kerenyahan almond, kue ini menawarkan cita rasa yang manis dan pas untuk dinikmati saat hari raya tiba.

Tak hanya rasanya yang lezat, cookies inipun ternyata mudah untuk dibuat di rumah karena menggunakan bahan-bahan yang sangat simple.

Berikut ini resep choco almond cookies yang telah dirangkum oleh Okezone melalui Instagram pribadi Chef Devina @devinahermawan, Jumat (28/3/2025).

Resep Choco Almond Cookies Untuk 100 pcs

Bahan:

200 gr mentega tawar

160 gr gula halus

¼ sdt garam

1 butir telur

330 gr tepung terigu protein sedang

45 gr cokelat bubuk

40 gr maizena

10 gr perisa vanila

7 gr baking powder

Bahan pelengkap:

150 gr almond iris

gula pasir

Langkah Pembuatannya :

1. Kocok mentega, gula halus dan garam hingga pucat kemudian masukkan telur dan perisa vanila, mixer hingga menyatu

2. Masukkan terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder sambil di saring, aduk dengan spatula

3. Tambahkan almond iris, aduk rata

4. Bagi menjadi 2 bagian lalu bentuk memanjang, gulung dengan cling wrap. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam

5. Potong tipis cookies lalu balur pinggiran cookies dengan gula pasir

6. Susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang di suhu 150 derajat celcius selama 30 menit

7. Chocolate cookies siap disajikan