Rujak dan Asinan Indonesia Masuk Daftar 10 Salad Buah Terbaik di Dunia
Dua makanan khas Indonesia, rujak dan asinan, masuk ke dalam daftar 10 Salad Buah Terbaik di Dunia versi TasteAtlas, sebuah situs yang mengulas berbagai rekomendasi makanan di seluruh dunia. Tentu saja ini menjadi kabar gembira bagi pecinta kuliner.
Rujak, dengan paduan rasa manis, asam, dan pedas yang khas, menduduki peringkat kedua dalam daftar tersebut, hanya kalah dari Bionico dari Meksiko. Sedangkan asinan , dengan kesegaran sayur dan bumbu asinan yang unik, berada di posisi kelima.
Dalam kategori ini, Taste Atlas menetapkan sebanyak 17 hidangan salad buah sebagai yang terbaik di dunia. Penetapan 10 besar diberikan setelah mendapatkan penilaian dari sejumlah orang yang dilakukan secara daring.
Rujak dan Asinan Indonesia Masuk Daftar 10 Salad Buah Terbaik di Dunia
Berikut daftar 10 besar salad buah terbaik di dunia menurut TasteAtlas seperti dirangkum dari akun Instagram resminya, @tasteatlas, Selasa (4/6/2024).
1. Bionico dari Meksiko
2. Rujak dari Jawa, Indonesia
3. Ensalada Fruta, dari Meksiko
4. Frugtsalat dari Denmark
5. Asinan buah dari Indonesia
6. Ambrosia dari Amerika Serikat
7. Boerenjongens dari Belanda
8. Frog eye dari Amerika Serikat
9. Hoa Qua Dam dari Vietnam
10. Mango in sauce dari Saint Lucia
Seseorang dengan pengetahuan lebih tinggi terhadap makanan akan memberikan nilai tambah. Dalam daftar tersebut, rujak mendapatkan rating 4,1. Sementara asinan buah berada di peringkat kelima dengan rating 3,4. Keduanya mengalahkan hidangan salad dari Amerika Serikat dan Vietnam.
Rujak sendiri merupakan salah satu hidangan tertua dan makanan Jawa Kuno yang disebut Ruruja dalam Prasasti Taji Jawa Kuno (901 M). Hidangan ini masih eksis hingga saat ini tanpa banyak perubahan dan juga telah dikembangkan sesuai zaman.
Sejumlah wilayah di Indonesia memiliki hidangan yang juga dinamakan rujak dengan ciri khas masing-masing. Misalnya rujak u groh yang merupakan kuliner khas Aceh dari kelapa muda, dan rujak cingur dari Jawa Timur dengan bahan irisan moncong sapi.
Sementara asinan buah merupakan hidangan olahan yang dibuat dengan cara pengacaran, yaitu pengasinan dengan bahan garam atau diasamkan dengan cuka. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan kuah pedas untuk menambah cita rasanya.
