Resep Bakso Aci Ala Jessica Jane, 1 Adonan Bisa Jadi 3 Variasi Isian!

Gaya Hidup | netralnews.com | Selasa, 4 Oktober 2022 - 13:41

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Musim hujan, dingin dan ngantuk, paling enak makan yang berkuah, hangat dan pedas. Salah satu rekomendasinya adalah Bakso Aci Kuah Pedas ala content creator Jessica Jane.

Bahan dasarnya adalah tepung, bumbu dan daging untuk aroma dan rasa. Jangan lupa siapkan kuah yang pedas, gurih dan segar.

Istimewanya, kamu cukup menyiapkan satu bahan adonan saja. Eits, tapi dari satu bahan adonan bisa jadi variasi isian lho diantaranya adalah bakso aci, cireng goreng dan tahu aci. Mantul nggak tuh!

Ini dia bahan dan langkah memasak Bakso Aci ala Jessica Jane:

Bahan Bakso:

- 15 sdm tepung terigu

- 8 sdm tepung kanji / tapioka

- 250 ml air

- Garam

- Penyedap rasa

- Lada (secukupnya)

- 1/2 sdt bawang putih goreng

- 1/2 sdt bawang merah goreng

- 1 batang daun bawang cincang

- Daging sapi / tetelan

Bahan kuah:

- 500 ml air/kaldu

- 3 buah bawang merah

- 1 buah bawang putih

- 3 buah cabe rawit

- 1 buah cabe merah besar

Menggapai Kehamilan Sehat, Kumpul ASIK Ajak Ibu Hamil Kenali Nutrisi Penting

- 1 batang daun bawang dan seledri

- Garam, lada dan penyedap rasa (secukupnya)

- 2 sdm minyak

Tambahan:

- Cabai bubuk

- Tahu goreng

- Pilus

- Jeruk Limau

Langkah Memasak:

1. Siapkan panci, isi air, rebus daging hingga empuk. Potong daging kecil-kecil

2. Untuk adonan bakso, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, penyedap, lada, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun bawang cincang, aduk. Beri air, aduk merata.

3. Tambahkan tepung kanji, aduk merata.

4. Ambil beberapa bagian adonan, bentuk menjadi beberapa cireng

5. Adonan yang lainnya, dibuat pipih, isi daging, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

6. Siapkan panci, rebus adonan bakso hingga mengapung dan matang, angkat tiriskan.

7. Untuk kuah, blender semua bahan kecuali daun bawang dan seledri. Tumis hingga wangi, masukkan kaldu atau air, daun bawang dan seledri. Tunggu hingga mendidih. Saring. Sisihkan.

8. Pindahkan bakso ke dalam kukusan, siapkan tahu goreng, beri isian adonan aci, kukus hingga matang. Sisihkan.