Resep Kue Jalabia khas Betawi, Enak dan Lembut di Mulut

Kue jalabia merupakan salah satu makanan khas Betawi yang memiliki rasa manis. Bentuknya mirip seperti kue cincin, perbedaannya penggunaan tepung beras ketan hitam pada kue ini.

Nah, jika kamu tertarik mencoba kue jalabia, berikut HerStory bagikan resep kue jalabia, yang dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

Cara Membuat:

1. Dalam wadah, masukkan tepung beras ketan hitam, tepung beras, kelapa parut, dan garam, aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
2. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan lubangi bagian tengahnya hingga menyerupai seperti cincin atau donat.
3. Segera goreng adonan dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, dan air dalam wajan, masak di atas api sedang hingga gula meleleh dan mulai berserabut.
5. Masukkan Kue Jalabia, aduk cepat hingga kue berbalut gula. Angkat, biarkan dingin. Sajikan segera.

Selamat mencoba!!