Cara Membuat Sup Ayam Angkak, Sehat dan Miliki Khasiat Atasi Kolesterol
JAKARTA, iNews.id - Sup angkak merupakan salah satu makanan berkuah yang dikenal memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat kesehatan yang bisa didapat dari angkak adalah mengatasi kolesterol.
Angkak memiliki manfaat yang baik untuk menghambat pembentukan enzim HMG-CoA Reductase, merupakan enzim yang dapat melakukan sintesi terhadap kolestrol. Dengan manfaat ini, maka kadar kolestrol yang ada di dalam tubuh akan terjaga, dan Anda dapat terhindar dari risiko naiknya kolestrol di dalam tubuh.
Kali ini, jika ingin mencicipi sup angkak yang enak dan lezat, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai resep pilihan.
Makanan rumahan yang selalu dibuat sama oma / amah pas lagi gak enak body, atau biasanya dibuatkan untuk ibu menyusui. Kuah hangat dan berempah ini bisa menghangatkan badan dan cocok disantap di cuaca yang selalu hujan seperti sekarang ini. Selamat mencoba ya, tulis Chef Martin Praja di Instagram-nya.
Untuk membuat sup angkak, Anda hanya membutuhkan bahan utama ayam. Kemudian, dipadukan dengan bumbu bawang putih, jahe, angkak, dan lainnya.
Penasaran ingin mencicipi sup angkak yang enak dan sehat? Berikut ulasan resep dan cara membuatnya dirangkum melalui Instagram@ martinpraja , Rabu (29/6/2022).
Bahan:
1 ekor ayam
8 pcs bawang putih
7 cm jahe
2 sdt angkak
2 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu jamur
1,5 liter air
150 gr lobak (setelah dipotong, rendam air garam)
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, jahe, bawang putih, dan angkak.
2. Tambahkan 1 sdt garam. Masak hingga empuk / selama 30 menit dengan api sedang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk. Masukkan lobak, masak hingga lobak matang selama 10 menit. Sajikan.
