Kue Putri Salju Lembut dan Lumer d Mulut Hidangan Istimewa di Hari Raya, Ini Resepnya

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Selain nastar, putri salju menjadi kue yang paling sering ditemui pada hari raya seperti Idul Fitri, Natal, ataupun hari raya lainnya.

Kue ini umumnya berbentuk bulan sabit dan diberi taburan gula halus. Cita rasanya yang renyah, gurih, dengan perpaduan gula halus membuat kue putri salju ini semakin terasa istimewa.

Penasaran yuk simak bahan dan cara membuat kue Putri Salju seperti yang dikutip dari Resep Koki.

Bahan-Bahan

- 100 gram butter

- 50 gram margarin

- 70 gram gula halus

- Garam

- 1 butir kuning telur

- 2 butir kuning telur rebus, haluskan

- 175 gram tepung terigu

- 15 gram susu bubuk

- 15 gram maizena

Langkah

1. Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 150C

2. Olesi loyang dengan sedikit margarin atau alasi dengan kertas roti.

Kocok butter, margarin, gula halus, dan garam hingga halus merata. Masukkan kuning telur dan kuning telur rebus yg sudah di haluskan.

4. Kocok dengan speed mixer sedang hingga merata dan terlihat mengembang. Sisihkan.

5. Campur jadi satu, tepung terigu, susu bubuk, dan maizena hingga merata.

6. Masukkan campuran tersebut dengan cara diayak, kedalam adonan hasil kocokan mixer. Aduk balik hingga merata, jangan terlalu lama supaya kue tidak menjadi keras.

7. Pipihkan adonan menjadi ketebalan kira-kira 2 cm kemudian bentuk sesuai selera, bisa dibentuk bulat atau bulan sabit. Susun hasilnya di loyang.

8. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang.

9. Dinginkan kemudian baluri dengan gula halus.

Tips

1. Jangan aduk adonan terlalu lama supaya kue tidak keras dan bantat, aduk hingga cukup merata.

2. Lapisi tipis cetakan dengan tepung (celupkan ke mangkok isi tepung) supaya hasil kue tidak lengket dengan cetakan.