Yummy! Yuk Intip Resep Sosis Solo, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Sosis Solo merupakan hidangan dadar gulung yang berisi ayam suwir berbumbu. Sosis Solo masuk dalam ragam jajanan pasar khas Jawa. Jajanan yang satu ini bisa dikukus atau digoreng sesuai selera masing-masing.

Untuk membuatnya juga terbilang mudah lho . Mengutip dari akun Instagram @inamaniez, berikut resep sosis Solo yang gurih dan lezat.

Bahan isi:

- 500 gr ayam, rebus lalu suwir- suwir kecil

- 12 siung bawang merah

- 9 siung bawang putih

- 5 bh kemiri

- 2 sdt ketumbar

- 17 bh cabai rawit, iris- iris

- 1 bh serai, memarkan

- 3 lbr daun jeruk

- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

- Air kaldu dari rebusan ayam

Cara membuat:

1. Sangrai kemiri, ketumbar.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Kemuadian masukkan serai dan daun jeruk.

3. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan irisan cabai rawit, aduk sampai layu kemudian masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan air kaldu dan tes rasa.

4. Masukkan suwiran ayam. Aduk sampai kuah menyusut. Angkat dan dinginkan.

Bahan kulit:

- 5 butir telur

- 250 gr tepung terigu protein sedang

- 500 ml air

- 1 sdt garam

- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan aduk hingga rata. Saring.

2. Panaskan teflon kemudian tuang 1 centong sayur dan dadar tipis adonan kulit.

Bahan pelapis:

- 2 butir telur, kocok lepas.

Penyelesaian:

1. Masukkan isian ke dalam kulit kemudian lipat dan gulung rapi.

2. Celupkan ke dalam kocokan telur kemudian goreng hingga matang.