3 Resep Masakan Ayam ala Restoran, Lezatnya Dijamin Menggoyang Lidah!
RESEP masakan ayam ala restoran dalam artikel ini bisa menjadi inspirasi memasak Anda di rumah. Apalagi, hampir semua anggota keluarga senang dengan hidangan dari ayam.
Ayam sendiri dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Menu-menu masakan dari ayam ini bisa Anda coba buat di rumah saat akhir pekan.
Berikut resep masakan ayam ala restoran yang dirangkum dari berbagai sumber, Jumat (27/1/2023).
1. Tumis Ayam Paprika
(Resep Masakan Ayam ala Restoran, Foto: Instagram/@dapoer_mabelle)
Bahan-bahan:
500 gram paha ayam fillet, potong-potong
buah paprika merah
buah paprika hijau
bh bawang bombay, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang
Bahan bumbu marinasi ayam
1 sdt bawang putih bubuk
sdt kaldu jamur
sdt merica
Garam secukupnya
Bahan saus
2 sdm saos tiram
2 sdm saos teriyaki
3 sdm kecap asin
2 sdm saos tomat
1 sdm angciu
2 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
100 ml air
Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bumbu marinasi, biarkan selama 15 menit
2. Campur bahan saus di mangkuk, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sampai ayam berubah warna
4. Masukkan bahan saus, aduk rata. Masukkan paprika dan bawang bombay
5. Tambahkan air, masak sampai meresap dan air menyusut, koreksi rasa lalu sajikan.
2. Ayam Goreng Bumbu Terasi Kemangi
(Resep Masakan Ayam ala Restoran, Foto: Instagram/@dapoer_mabelle)
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 16 bagian
4 sdm kecap asin
sdt merica
Kaldu jamur
1 genggam daun kemangi
Bumbu ulek kasar
10 cabe merah besar
5 siung bawang putih
1 blok terasi
Cara membuat:
1. Bumbui ayam dengan kecap asin & merica, biarkan 1 jam. Goreng ayam hingga matang
2. Tumis bumbu ulek sampai wangi, beri kaldu jamur, garam dan sedikit gula
3. Masukkan ayam, aduk rata
4. Mejelang diangkat masukkan daun kemangi, aduk rata, lalu sajikan.
3. Butter Rice dengan Chicken Katsu Sambal Matah
(Resep Masakan Ayam ala Restoran, Foto: Instagram/@dapoer_mabelle)
Chicken Katsu
Bahan-bahan:
2 bh dada ayam
1 butir telur, kocok lepas
Tepung terigu/tepung bumbu
Tepung panir
Garam
Merica
Bawang putih bubuk
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pipihkan daging ayam dengan cara dipukul-pukul. Beri garam, merica, bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit di kulkas
2. Gulingkan daging ayam ke tepung terigu/tepung bumbu sampai terbalur rata. Lalu celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan kembali ke tepung panir
3. Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Potong-potong dan sajikan.
Sambal Matah
Bahan-bahan:
5 siung bawang putih, iris halus
10 siung bawang merah, iris halus2
2 batang serai, iris halus
8 lbr daun jeruk, iris halus
15 bh cabe rawit
1-2 bh jeruk nipis, ambil air nya
Garam, gula, kaldu jamur
Cara membuat:
1. Campur bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk. Beri garam, gula, kaldu jamur
2. Siramkan dengan minyak panas, aduk rata
3. Terakhir beri perasan air jeruk nipis, aduk rata kembali
Demikian 3 resep masakan ayam ala restoran yang menggugah selera. Selamat mencoba!
